Jak vybavit prodejnu chlazením?

Pro prodejnu s potravinami nebo smíšený zbožím jsou základem regály a chladicí vybavení. Regály není tak obtížné vybrat, ale chlazení je o to složitější. Musí se vybírat podle nároků na provoz, směrnic a předpisů a také designu.

 Chladící zařízení - vitrína

I malá prodejna musí mít pořádné vybavení

Malých obchodů s potravinami je v každé ulici několik. Jsou příjemné, vždy kousek a mají to potřebné. Kvůli své velikosti a také veškerým předpisům musí být do posledního detailu dotažené rozmístění regálů včetně chladicích zařízení jako jsou chladicí vitríny, pulty a mrazáky. 

Správné zavedení a hlavně údržba je tak pro malé obchody zásadní. Velikost chladicích zařízení, jejich umístění a také správný výběr konkrétních typů se tak musí promyslet a naplánovat. Klíčový je vždy prostor. Ten s sebou přináší celou řadu úskalí, omezení a omezený počet možných řešení.

Chladicí pulty, vitríny a mrazáky pro malé obchody jsou většinou zaměřené na úsporu, díky tomu se dají výrazně snížit roční náklady na provoz. Moderní chladicí vybavení se také soustředí na CO2 a propan a to tak, že se snaží, aby byl co nejmenší dopad na životní
prostředí a zároveň veškeré vybavení splňovalo směrnice EU.

Jaké parametry ohlídat?

Vývoj jde neustále dopředu a na chladicích vitrínách je to vidět. Nové generace řešení se starají o zvýšení energetické úspory, zajištění bezpečnosti potravin a jejich čerstvosti a také k lepší prezentaci zboží a také optimálnímu využití podlahové plochy.

 

1. kapacita
2. minimální a maximální teploty
3. uzamykatelnost
4. spotřeba

 

5. servis
6. údržba
7. emise
8. hluk

 

Technické řešení

Propracované chladicí vitríny disponují vyšší odpařovací teplotou, optimalizovaným řízením proudění vzduchu, úsporným osvětlením, volitelnými automatickými nočními roletami. Díky těmto prvkům je možnost spotřebu energie až o 21 %.

Zákazník vybírá očima

V obchodě musí být vše na očích, musí to být přehledně srovnané a hlavně by to hezky vypadat. Chladicí pulty, vitríny a jiné regály musí být samozřejmě čisté, ale také designově řešené. Proto chladicí zařízení prošlo výrazným vývojem a získávají zajímavé barvy, tvary i provedení.

Klasikou jsou bílé chladicí pulty, prosklené vitríny v co nejjednoduším tvaru. Objevují se ovšem také jiné barvy jako je šedá, antracitová, černá nebo veselé barvy jako je červená, zelená nebo modrá. Změna nastala také v otvírání. Nabízí se možnost klasických dveří, ale také posuvné panely u chladicích vitrín.

Zpět do Otázek a odpovědí